Det er vores mål at tilbyde velsmagende og indbydende mad til alle vores gæster, såvel børn og unge som voksne. Vi gør en stor indsats for, at tilberede sunde og ernæringsrigtige retter af friske råvarer. Vi vil i samarbejde med gæsterne løbende udvikle de kendte retter og vil arbejde med helt nye sammensætninger af menuen.
Fedt og sukker
Vi vil fortsat arbejde på at reducere fedt og sukkerindholdet, men uden at gå på kompromis med smag og udseende. Maden i Café Grundtvig er lækker og den smager altid godt. Vi har fjernet friturekogeren fra køkkenet i Café Grundtvig, vi har aldrig i vore 10 år i restaurantbranchen benyttet dette redskab.

Frugt og grønt
Alle vores menuer indeholder en god del friske grønsager, ligesom du altid kan købe frisk frugt i cafeen.

Mad fra grunden
Vi bager det meste af vores brød selv (uden olie og andet fedtstof) og anvender kvalitetsmæssige gode og friske råvarer. Alt vores mad på menuen er hjemmelavet. Vores ”fedt-fornuftige” remulade og dressinger er selvfølgelig også hjemmelavet.
Sandwich laves først ved bestilling, det giver lidt ventetid, men sikre at du altid får en hel frisk sandwich.

Is og slik
Hverken is eller slik er sundt, hvorfor vi kun tilbyder et meget begrænset udvalg. Vi prøver forskellige produkter af, og har endnu ikke fundet noget der både kan leve op til vores krav og publikums smag. Vores is er den dansk produceret flødeis fra Premiere Is.